1. <rp id="807qq"><nav id="807qq"></nav></rp>
    2. <rp id="807qq"></rp>
      <cite id="807qq"><span id="807qq"></span></cite>
    3. <strong id="807qq"></strong>
      1. <rt id="807qq"></rt>

      專業分析世界外交政策,這里將匯聚有中國最頂尖的國際政治專家,為讀者解讀世界多元格局中的中國立場。

      熱新聞

      熱話題

      熱評論

      熱回答

      13

      多謝提問!八大菜系的區別必須有的。
      清朝末期,川菜、湘菜、粵菜、魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、徽菜帶著各自鮮明的地方風味自成一派,“八大菜系”逐漸演化成形。
      時至今日不同菜系之間相互交流、借鑒,共同發展,各種融合菜、創新菜層出不窮。在高速的交流融合中,八大菜系在烹飪技法、食材選擇搭配、口味的偏好等方面依然保持著各自的特色。比如:
      川菜擅用炒、燒、蒸、煮等烹飪技法;用料廣泛、調味精妙、善用麻辣,形成麻辣、椒麻、酸辣、紅油、姜汁、蒜泥、椒鹽,等等24種味型,在八大菜系中味型最為豐富;經典川菜有回鍋肉、麻婆豆腐、宮保雞丁、水煮肉片、火鍋等。
      湘菜擅用炒、蒸、臘等技法,制作精細;用料廣泛,口味豐富,講究油重色濃,香辣、軟嫩、鮮香是其特色;代表湘菜有剁椒魚頭、臘味合蒸等。
      粵菜技法多樣,炒、蒸、煮等之外還巧妙采納西餐的焗法等;食材選料廣泛而精細,尤以海鮮為重,味型豐富,清而不淡、嫩而不生、油而不膩;蜜汁叉燒、焗龍蝦、咕嚕肉等是粵菜的代表。
      魯菜擅用燒、爆、炒、蒸等;選料豐富山珍海味無所不包,味型以咸鮮為主,重視用蔥姜蒜增香提味;經典魯菜有蔥燒海參、油爆雙脆、紅燒大蝦等。
      蘇菜技法上以燉、燜、煨、焐見長,對刀工的講究是蘇菜的一大亮點;蘇菜選擇豐富,重視食材顏色的搭配,口味清鮮平和;大煮干絲、松鼠桂魚等是其代表。
      浙菜擅用炒、炸、燴、熘、蒸、燒等;食材講究鮮活、對肉類食材各部位進行精細化處理;注重本味,口味清鮮脆嫩;宋嫂魚羹、西湖醋魚等是代表。
      閩菜擅用炒、燉、蒸、煮等,重視刀工;選料豐富,海鮮較多,口味清淡不薄、鮮甜不膩;經典閩菜有佛跳墻、紅糟雞、淡糟香螺片、肉燕等。
      徽菜擅用燉、燒、蒸、炒、煮等,重視火候;因物產豐富山珍野味、河鮮家禽多就地取材,食材鮮活;重油重色;臭鱖魚、一品鍋等是其代表。
      關于澎湃 在澎湃工作 聯系我們 廣告及合作 版權聲明 隱私政策 友情鏈接 澎湃新聞舉報受理和處置辦法 嚴正聲明
      vr快艇 www.brgbf.com:黑龙江省| www.biaomeiqiyue.com:申扎县| www.phone-winn4.com:沂南县| www.slclong.com:唐海县| www.trebroncompany.com:浦北县| www.cedarcoverentals.com:延吉市| www.yhjzsd.com:建阳市| www.dom19.com:沧州市| www.sutibao.com:安新县| www.927945.com:崇信县| www.desiessence.com:洛川县| www.www-oil.com:密云县| www.gamehostingreview.com:青河县| www.elegooo.com:海阳市| www.healtheworldtour.org:西平县| www.zuyiku.com:前郭尔| www.xinxinglin.net:辽阳县| www.fanpz.com:马尔康县| www.marketwus.com:莱州市| www.686105.com:仙桃市| www.airotours.com:阿克陶县| www.wgylj.cn:那曲县| www.yjkj1588.com:沾益县| www.alongtheway-mdt.com:文登市| www.chmian.com:长汀县| www.napareuli.com:芜湖市| www.tryinghardminimalist.com:光泽县| www.932361.com:肃宁县| www.moto-journal.com:久治县| www.6819666.com:梓潼县| www.homeworkoutsforseniors.com:榆社县| www.manganetabarespoiler.com:大关县| www.dictionarios.com:临沭县| www.daxingxiyiji.com:拉孜县| www.lzmlh.com:汪清县| www.phone-winn4.com:鹿邑县| www.chaton-mignon.com:富民县| www.rh5x.com:乌鲁木齐市| www.table-nico.com:抚宁县| www.cp5561.com:林芝县| www.ereglielitogrencievi.com:灯塔市| www.gondex.com:津南区| www.umudumsohbet.com:鸡西市| www.doubletmortgage.com:福建省| www.helpthehooch.org:揭东县| www.zumbafarnorthcoast.com:拉孜县| www.ranwenshu.com:开远市| www.dghrx.com:南靖县| www.hongshunpuyi.com:富蕴县| www.qz773.com:文昌市| www.xadeco.com:都匀市| www.ys2003.com:社旗县| www.jollychang.com:新巴尔虎右旗| www.tolkieninterviews.com:五莲县| www.grandgreen-energy.com:东乌珠穆沁旗| www.hongshunpuyi.com:门源| www.marcandreboivin.com:绩溪县| www.jlbtz.com:嵩明县| www.arkinserdigitaldesigns.com:阿拉善右旗| www.hoian-tailors.com:平舆县| www.themufflerhouse.com:拉萨市| www.siquanlvzhi.com:江阴市| www.youjiao2.com:凌云县| www.hbresourcess.com:抚顺县| www.geile-sexdate.com:彰武县| www.btzyxy.org:吴忠市| www.channel369.com:大邑县| www.926251.com:宁安市| www.sdwxm.com:板桥市| www.wed-direct.com:淮阳县| www.u-nubaby.com:平山县| www.tztrelleborg.com:揭东县| www.elalumbramiento.org:交城县| www.jatsgreenpower.com:子洲县| www.tjznml.com:东至县| www.ah-zszs.com:红原县| www.blogcampghana.com:邹城市| www.gzkequ.com:毕节市| www.bakedandbranded.com:城步| www.chinawdtz.com:区。| www.bestkitchenkniveslist.com:进贤县| www.caitoule.com:望奎县| www.wughsc.com:家居| www.expressmasti.com:华阴市|